主菜– category –

コメント 紅鮭に山椒がアクセント塩漬け鮭を使えば味付け不要簡単でおいしい一品です 　作業時間：5分 作りやすい分量 　食材分量紅鮭（甘塩）2切れ山椒の実適量オリーブオイルひたるくらい ポイント 生の山椒をさっと茹でたもの（塩漬けなし）を使用して...

アラスカシーフードマーケティング協会様のレシピ制作をNadiaアーティストとして担当させていただきました。食材はアラスカ産の紅鮭（中辛）じつはアラスカでは州の法律でヒレのついた魚の養殖を禁止していて、アラスカ産のシーフードは100%天然！育つため...

コメント 筋子をほぐして醤油ダレに漬けるだけ 　作業時間：15分（漬ける時間は除く） 材料 2〜3人分 　食材分量生すじこ1/2腹（200g程度）A 酒大さじ2A 本みりん大さじ1しょうゆ大さじ3 塩（洗浄用）大さじ1 ポイント 冷凍したすじこを使うと皮が敗れやす...

コメント 鶏もも肉によく合うトマトソースです黒豆を入れて食感と見た目にアクセント 　調理時間：20分 材料 ２人分 　食材分量鶏もも肉大１枚（350g程度）トマト缶詰（カット）200gたまねぎ1/2個しめじ50gパプリカ（色は何でもOK）1/2個にんにく1カケ黒豆...

コメント にんにく＆味噌＆醤油にちょいラー油ピリ辛でコクうま！ご飯に合います 　調理時間：10分 材料 ２切れ分 　食材分量豚ロース肉（やや厚切り）1枚（100〜120g）パプリカ（色は何でもOK）1個にんにく1カケA しょうゆ小さじ2A 味噌（赤辛系がおすす...

コメント パパッと炒めてしっかりおいしい少量のカレー粉としょうがで風味あるごはんが進むおかずです 　調理時間：10分 材料 2人分 　食材分量ピーマン5〜6個豚ばら薄切り肉80gしょうが薄く輪切りスライス1枚白だし小さじ1カレー粉少々塩・こしょう少々ご...

コメント 夏野菜 ゴーヤとなすを素揚げして酸味のきいたタレに浸すコクウマ＆さっぱりの一品 　調理時間：20分 材料 ２切れ分 　食材分量なす4本（中サイズ）ゴーヤ1/2本豚ばら薄切り肉100g青じそ（青ねぎでも）2〜3枚A しょうゆ大さじ2A 酢大さじ2~3A 砂...

コメント ふわっとプリッと食感胃腸にやさしい和風仕立て 　調理時間：15分 材料 7~8個（直径7cm程度） 　食材分量絹ごしとうふ150gえび（生）130gはんぺん100g片栗粉大さじ2A かつおだし150mlA しょうがすりおろし小さじ1/2A しょうゆ小さじ2〜3A 本みり...

コメント ごはんがすすむ和風のおかずだいこんは薄切りにすれば短時間で味がしみしみ 　調理時間：10分 材料 ２人分 　食材分量だいこん200g（10〜12cm）豚ばら薄切り肉150g梅干し大１粒しょうゆ大さじ2本みりん大さじ2かつお削節小パック１袋（3g前後）塩...

コメント つるんとむけて気持ちいい！ 　調理時間：10分 材料 好きなだけ 　食材分量たまご好きなだけ ポイント たまごはMサイズ 冷蔵庫から出した冷たい状態で調理しますサイズが大きい、小さい場合は加熱時間は前後します 作り方 STEPスタンバイ 鍋にた...

コメント ごはんがすすむ醤油味脂ののった生鮭で仕上げに山椒をふるとまるでうなぎのようなコクうまに 　調理時間：15分 材料 ２切れ分 　食材分量生鮭2切れ（1枚の目安100g)塩少々粉山椒少々しょうゆ大さじ2本みりん大さじ1砂糖大さじ1サラダ油小さじ2程...

コメント ご飯にのせたり、厚揚げにのせたり...玉子焼きに入れたりイロイロ使えます 　調理時間：10分 材料2人分 材料2人分分量鶏ひき肉200gたまねぎ100gしょうが5gしょうゆ・本みりん・酒各大さじ2 ポイント ジューシーにしたい場合は鶏ももひき肉、さっ...