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つるんとむけて気持ちいい!
調理時間:10分材料 好きなだけ
食材 | 分量 |
---|---|
たまご | 好きなだけ |
ポイント
たまごはMサイズ
冷蔵庫から出した冷たい状態で調理します
サイズが大きい、小さい場合は加熱時間は前後します
作り方
STEP
スタンバイ
鍋にたまごを入れ、たまごの高さ1/3程度の水を入れる
![](https://nagomigohan.com/wp-content/uploads/2022/05/DSC_0264-1024x684.jpg)
STEP
ゆでる
フタをして中火にかけ沸騰後8分ゆでる
7分・・・半熟
10分・・・固ゆで
![](https://nagomigohan.com/wp-content/uploads/2022/05/DSC_0265-1024x684.jpg)
STEP
冷やす
流水または氷水で冷やす
![](https://nagomigohan.com/wp-content/uploads/2022/05/DSC_0266-1024x684.jpg)
STEP
とんとんする
たまごが冷えたらスプーンの丸い側で軽くとんとん叩き亀裂を入れ、亀裂の隙間に水を入れながらむく
★ 強すぎNG 手のスナップをきかせるように
![](https://nagomigohan.com/wp-content/uploads/2022/05/DSC_0267-1024x684.jpg)
STEP
きれいに切るには
糸や釣り糸を使うと半熟でも綺麗に切れる
![](https://nagomigohan.com/wp-content/uploads/2022/05/DSC_0270-1024x684.jpg)