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ふくよかな豆の香りがいい豆乳スープ
調理時間：5分材料 2杯分
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 豆乳 | 200ml |
| グリーンピース | 80g（さやなし・正味） |
| たまねぎ | 40g |
| 塩・こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
ポイント
煮る前にしっかり炒めることでコクが増します
豆乳は無調整・調整、どちらでも飲み慣れている好きなものを使ってください
豆乳が苦手な場合は牛乳で作っても問題ありません
しっかり味が好きな場合はコンソメ顆粒で味を調整してください
作り方
STEP
炒める
鍋にオリーブオイルを熱し、さやから出したグリーンピースとたまねぎ（みじん切り）を入れて、塩（ひとつまみ）をふり、中火で1分焦げないように混ぜながら炒める
STEP
ゆでる
鍋に水を入れ中火にかけ、沸騰後1分30秒ゆでる
STEP
攪拌する
２をミキサーに入れ攪拌する
★ 熱いのでフタをしっかりしめ、やけどしないように気をつける
STEP
しあげ
３を鍋に移し、豆乳を加え温め、塩・こしょうで味を調える
★ 鍋に移した後のミキサーに豆乳を加えて、軽く振り鍋に入れると、取り残し少なく移せる
★ しっかり味が好きな場合はコンソメを加える
★ カレー粉やクミンパウダーとの相性も◎
STEP
アレンジ
フライドオニオンのトッピングも◎
