にんじんしりしり

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にんじんの定番おかず
栄養価も高くあと1品にちょうどいい

 調理時間:5分(冷却時間はのぞく)

材料 1〜2人分

食材分量
にんじん1本
たまご1個
ツナ缶1/2缶(35g)
かつおだし100ml
ひとつまみ
しょうゆ小さじ1/2
サラダ油大さじ1
ポイント

市販の和風だしでも作れます。
その場合、塩は加えずに炒め、最後に味見をして塩で調整してください。

作り方

STEP
下ごしらえ

にんじんは細長く切る
たまごはボウルに割り入れて溶きほぐす
ツナ缶は缶汁をきる

STEP
炒める

フライパンにサラダ油を熱し、にんじんを入れ塩をふり「中火」で炒める

STEP
だしを加える

かつおだしを加えて沸騰するまで(短時間)煮る
★かつおだしのとりかたはコチラ

STEP
たまごを入れる

ぶくぶくと沸騰したら、溶きたまごを回し入れ、菜ばしで大きく混ぜ、たまごが固まりはじめたら火を止め、しょうゆを回し入れる

STEP
しあげ

ツナを加え、まんべんなく混ぜる

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