とりもも肉の下ごしらえ

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このひと手間でよりおいしくなります

 調理時間:3分
ポイント

余分な脂肪は臭みの元、スジは食感の邪魔になるので除きます

作り方

STEP
脂をとる

ぶよぶよした黄色っぽい脂肪分は取り除く

STEP
スジを除く

束になったスジが取れる場合は取り、肉にひっついている部分は、包丁の先で断絶する

STEP
ふく

肉の汁けをしっかり拭き取る

STEP
切る

料理に合わせて適当な大きさに切る

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