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少ない材料でボリューム満点のおかずです
調理時間：10分材料 2人分
| 材料２人分 | 分量 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 1枚（300g） |
| 長ねぎ | 1本 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| A しょうゆ | 大さじ1.5 |
| A 本みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
ポイント
みりんはみりん風調味料ではなく「本みりん」を使うとコクうまになります
タレは最初に合わせて作っておくことでスピーディーに均一に味付けがすることができます
長ねぎ１本は緑色の部分も含みます。緑色の部分は栄養価が高いので積極的に食べましょう！
作り方
STEP
タレを作る
しょうゆ・本みりん・砂糖を合わせて混ぜる
STEP
長ねぎ準備
長ねぎは斜めに浅い切り込みを入れ、3cm長のぶつ切りにする
STEP
焼く
フライパンにサラダ油を熱し、鶏の皮側から先に入れあまり動かさず２分３０秒「中火」で熱し、長ねぎを入れ、さらに２分３０秒炒める
・長ねぎは時々上下を返し焦げないように気をつける
STEP
タレをからめる
タレを回し入れ、タレがぐつぐつ沸騰しとろみが出たら火を止める
STEP
おすすめ
七味唐辛子や柚子胡椒、山椒などふると香りが
ポイント
鶏肉をカリッと仕上げたい場合は、焼く直前にうすく片栗粉をまぶしてから焼き、焼けたらいったん取り出し、タレだけを加熱しとろみが出たら、長ねぎと鶏肉をタレに絡めるとコクうま仕立てに！