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豚肉入れた食べごたえ満点のおかず味噌汁
じゃがいもと玉ねぎで甘くて癒されます
材料 2人分
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 豚肉 | 100g |
| じゃがいも | 1個（100g) |
| たまねぎ | 1/6個（60g) |
| 青ねぎ | 適量 |
| 味噌 | 適量（大さじ2くらい） |
| サラダ油 | 小さじ1〜2 |
| 水 | 600ml |
| かつお削節 | 20g |
ポイント
だしをとるのが面倒な場合は、顆粒だしでも代用可能です
作り方
STEP
だし汁を準備する
水を沸かし、かつお削り節を入れ2分おく
※ 市販の和風だしでも代用できます
STEP
切る
じゃがいもは皮をむき一口大（3〜4cm）にしてサッと水で洗い、たまねぎはくし切りにする
STEP
じゃがいもを炒める
鍋にサラダ油を中火で熱し、じゃがいもを入れて炒める
※ 表面に薄く透明感がでればよい
STEP
玉ねぎ・豚肉を加える
玉ねぎと豚肉を加え、さらに炒め合わせる
※ 鍋に食材がくっつく場合は少量の油を加える
STEP
煮る
４に出汁を加え中火にかけ沸騰したらフタをして火を弱め5分ほど煮る
STEP
味噌を加える
じゃがいもに竹串がスッとささったら火を止め、味噌を入れて溶き混ぜる
STEP
青ねぎを加える
青ねぎを加え、再び中火にかけ沸騰直前に火を止める
