大好物は炊きたてごはん
ご飯が大好きで、炊飯だけはちゃんとしてます。日本のお米は産地により風味・粒の大きさ・食感など・甘さの違いなど特徴がいろいろあるのでいろいろ取り寄せて楽しんでいます。写真は北海道のゆめぴりか。粒が大きめでもっちりしていて、程よく甘い冷めてもおいしいご飯＆いくら醤油漬け。これ、めちゃくちゃ幸せです。
炊飯土鍋「かまどさん」
日本の炊飯器の品質レベルは世界でトップクラスと言われていて、個人的に欲しい炊飯器が２つありますが、今のお気に入りは土鍋。伊賀焼の炊飯土鍋かまどさんで炊くごはんは香りがよく、何度炊いても幸せな気持ちになります。簡単なおかずでも、かまどご飯さえあれば手抜き感の少ない食卓になるから不思議です。