コメント
れんこんだけでも立派なおかず
ピリ辛で白いご飯が進みます
材料 3〜4人分
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| れんこん | 550g |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| A しょうゆ | 大さじ2 |
| A 本みりん | 大さじ2 |
| A 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 塩 | ひとつまみ |
ポイント
おいしく作るポイントはとにかく炒めてから調味すること！
れんこんの表面がこんがりするまでしっかり炒めるとれんこん本来の甘さが引き立ちます
作り方
STEP
したごしらえ
れんこんは皮をむき5mm幅の半月切りにして水にさらす
半月切りは輪切りを半分に切ったもの
小さいものは丸のままでよい
STEP
炒める
フライパンにサラダ油を熱し、（水けをしっかりきった）れんこんを入れて塩をふり、こんがり色がつくまでしっかり炒める
※ 加熱時間目安 中火で５〜６分
STEP
味つけする
２にAを入れ炒め合わせる
