とうふドーナツ

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生地に豆腐を入れてもっちり
外はカリカリ、揚げたてをどうぞ

 調理時間:10分

材料 6個分

 材料分量
豆腐(絹ごし)100g
薄力粉(米粉でも)100g
砂糖20g
ベーキングパウダー小さじ1(4g)
粉砂糖適量
サラダ油(米油などでも)適量
ポイント

豆腐は軽く水きりする程度でOK!

作り方

STEP
粉類を合わせる

薄力粉・砂糖 ・ベーキングパウダー ・合わせてふるいにかける

STEP
豆腐を加える

豆腐(絹ごし)を1と合わせフォークで豆腐を崩しながら混ぜる

STEP
丸める

6〜8等分に丸める
★ 手に薄くサラダ油を塗ってから丸めると生地がくっつきにくくなります
★ きれいな丸にはなりませんが問題ありません

(表面が多少凸凹でもだいじょうぶです)

STEP
揚げる

フライパンに1cm程度のサラダ油を熱し3を全て入れ終わったら火を弱め
こんがりするまで『ときどき転がしながら』揚げ焼きする
※ くっつかないように入れる
※ 8等分の場合3分30秒くらい、6等分の場合4分くらい

STEP
油をきり、粉砂糖をふる

油をきり粉砂糖をふる
きな粉や抹茶パウダーを加えても◎

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