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豆腐で作るヘルシーなデザート
調理時間：5分(冷やす時間はのぞく)材料カップ２個分
| 材料２個分 | 分量 |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 50g |
| マスカルポーネチーズ | 100g |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| カステラ | 2切れ |
| 濃いめのアイスコーヒー | 大さじ2？ |
| ココアパウダー | 適量 |
ポイント
豆腐は口溶けのやさしい「絹ごし」をしっかり水切りしてから使います
コーヒーは濃厚なほどGOOD 冷やしてから使うと食感がよくしがります
コーヒー＆ココアパウダーの代わりに抹茶アレンジも◎
作り方
STEP
下準備
絹ごしとうふは水きりをする
ボウルにひと回り小さいざるを重ねると水切りしやすい
STEP
合わせて混ぜる
水きりしたとうふ・マスカルポーネチーズ・砂糖を合わせてよく混ぜる
STEP
ひたす
カステラは２〜３等分に切って、濃いめのアイスコーヒーを浸す
★ しっとりする程度の量でOK
（ビシャビシャにしないように気をつける）
STEP
重ねて、冷やす
カップや器に交互に入れ、冷やす
STEP
しあげ
食べる直前にココアパウダーをふる
