じゃがいもとひき肉のチーズ焼き

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じゃがいもにチーズがとろ〜り
個人的に大好きなじゃがいもの食べ方です

 調理時間:10分

材料2人分

材料2人分分量
じゃがいも中2個(300g)
豚ひき肉100g
チーズ(加熱用)40g
オリーブオイル大さじ1
粗挽き黒こしょう好みで少々
100ml
コンソメ(顆粒)小さじ1
ポイント

じゃがいもは新じゃがいも(水分が多い)より、通常のじゃがいもがマッチします

作り方

STEP
下準備

じゃがいもは皮をむき1cmの輪切りにする

STEP
じゃがいもを焼く

フライパンにオリーブ油を熱し、じゃがいもを入れ『中火』で表面にうっすら焼き色がつくまで両面炒める
■ あまり動かさず焼くと焼き色がきれいにつく

STEP
ひき肉を加えて炒める

ひき肉(分量外 塩・こしょう 少々をふり)1に加え、さっと炒め合わせ、ひき肉の生っぽさが無くなったら水とコンソメ(顆粒)を加えフタをして『弱めの中火』にかける

STEP
チーズを加える

水分が少なくなったらチーズ(加熱用)を広げてのせフタをして『弱火』にかけチーズが溶けたら火を止める
■ チーズの量は好みで増減してください

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