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さくさくほくほくの食感
青のりと塩だけでおいしい
材料 ２人分
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 長いも | 300g |
| 片栗粉 | まぶす程度 |
| 塩・青のり | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
ポイント
生でも食べられる長いもは表面がこんがり色付けばOKです
作り方
STEP
したごしらえ
長いもは皮をむき、1.5cm角のステイック状に切る
★ 長さ・太さは好みで調整してOK
STEP
粉をまぶす
表面に片栗粉を薄くまぶす
★ この時折れやすいのでやさしく
★ ボウルでもバットでもポリ袋でもまぶせばOK
STEP
加熱する
フライパンにサラダ油を1cmほど熱し２をくっつかないように入れ、各面こんがり色づくまで揚げる
★ サラダ油は「大さじ３〜４」の揚げ焼きでもよい
いずれも重ならないように入れる
STEP
調味する
油をきり、熱いうちに塩・青のりをふる
