長いもフライ

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さくさくほくほくの食感
青のりと塩だけでおいしい

 調理時間:5分

材料 2人分

 食材分量
長いも300g
片栗粉まぶす程度
塩・青のり適量
サラダ油適量
ポイント

生でも食べられる長いもは表面がこんがり色付けばOKです

作り方

STEP
したごしらえ

長いもは皮をむき、1.5cm角のステイック状に切る

★ 長さ・太さは好みで調整してOK

STEP
粉をまぶす

表面に片栗粉を薄くまぶす
★ この時折れやすいのでやさしく
★ ボウルでもバットでもポリ袋でもまぶせばOK

STEP
加熱する

フライパンにサラダ油を1cmほど熱し2をくっつかないように入れ、各面こんがり色づくまで揚げる
サラダ油は「大さじ3〜4」の揚げ焼きでもよい
いずれも重ならないように入れる

STEP
調味する

油をきり、熱いうちに塩・青のりをふる

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